【数量限定】ベトナム/ファインロブスタ 未来農園
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生産地 : ベトナム ラムドン省バオロク
生産者 : 未来農園 Toi Nguyen氏
品種 : ロブスタ
精製工程 :アフリカンヘッド、天日乾燥
栽培期間中化学肥料農薬不使用

コーヒー豆の品種の一つであるロブスタ種ですが、使用されるのは主に缶コーヒーなど工業用製品でした。

カフェで私たちが飲んでいるコーヒーのほとんどはアラビカ種です。

本場イタリアのエスプレッソには必ずロブスタ種が配合されていると言われています。ロブスタ種はエスプレッソに欠かせない苦味とクレマ(最上層に出来る濃密なクリームのような泡のこと)に大きく影響します。

ロブスタ種の特長は、病気や害虫に強く、低地でも栽培ができ、高温多湿での環境にも適応し、さらに一本から収穫できるコーヒーの量がアラビカ種よりも多く大量生産に向いています。

しかし、今回ご紹介するロブスタ種は、美味しさを追求し、手間と時間をかけ、大量生産ができない高品質なロブスタ。
ロブスタらしいパンチのある苦味に加えて繊細な甘みを感じるベトナムのファインロブスタ、是非お試しください。

 

※豆の状態について
「粉」をご指定の場合は中挽にてご用意させていただきます。細挽や粗挽をご希望の場合には、ご購入画面にて備考欄へご記入ください