NEWS

TEL:050-1358-4411 ※お休みの日や接客中は出られないことがございます。ご了承くださいませ。

コーヒーの焙煎作業の一般的な工程を簡単にいうと、①【欠点豆の除去(ピッキング)】 ②【焙煎】 ③【欠点豆の除去】 です。焙煎前のピッキング作業は香りや味わい(雑味)に大きく影響するのですが、、 さらに、TIMEではその前に【丁寧に洗う】という作業をします。 ①【丁寧に洗う】 ②【欠点豆の...