ABOUT US

 

「coffee pocket TIME」は、北海道・小樽市の海辺に佇む、小さな珈琲屋です。
一杯のコーヒーを通して、ふと立ち止まり、自分の心と体にやさしく向き合う時間をお届けしたいーー
そんな思いで日々お店を開いています。

当店のコーヒーは、「お口直しのいらない珈琲」がコンセプト。
飲んだ後に残る雑味やエグミを感じさせず、すっきりと心地よい余韻が広がるその味わいは、焙煎前の生豆を丁寧に洗い、徹底的に欠点豆を取り除くという、見た目には地味だけれど味わいには大きく影響する手作業から生まれています。

この手間を惜しまないことが、クリーンで透明感のある味わいを生み出し、多くのお客様から
「ブラックで初めてコーヒーをおいしいと思えた」
「冷めても最後までおいしい」
「コーヒー本来の味わいを知りました」
といった、うれしいお声をいただいています。

ぜひ、日常の一杯を大切に味わっていただきたいーー
朝のはじまりに、午後のひと息に、一日の終わりに。 丁寧に仕立てた豆から生まれる、優しく深い一杯が、あなたの暮らしに、大切な心と体に、そっと寄り添えたら嬉しいです。

TIMEのもう一つの特徴は、アーユルヴェーダセラピストでもある店主が提案する、
"Coffee ×　Ayurveda" という視点からのコーヒー体験。
アーユルヴェーダの智慧をヒントに、スパイスやギーを使ったコーヒーを通して、心と体を見つめるきっかけをお届けしています。

珈琲屋の２階には、アーユルヴェーダ相談室『saucha ayurveda』も併設。
誰もが無理なく、自分のペースでセルフケアを取り入れられるような場所として、日々に寄り添うサポートを行っています。

コーヒーをきっかけに、自分を大切にする時間が始まる場所。
『coffee pocket TIME』で出会った一杯が、あなたをやさしく包み込む存在でありますように。