※シングルオリジンの価格は仕入れ値により変動いたします
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生産地 : エチオピア/イリガチャフ コチャレエリアAricha地区
品種 : 在来種
標高 : 1,800〜2,200m
精製工程 : ナチュラル/アフリカンベッド
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珈琲発祥の地、エチオピア。
エチオピアの原生林には多くの自生したコーヒーの木があって、数千種類の品種は厳密に特定することが現時点では困難だそうです。高地にあるコチャレ地区はフローラルで香り高いコーヒーの名産地として知られていて、アリーチャには約600件の小規模農家がコーヒーを栽培しています。
芳醇な香り強化のために、グレード1に適したチェリーをハンドピックで選別して時間をかけて100％天日乾燥させた”花のような甘い香りとバランスの取れた酸味、爽やかな味わい”を是非お試しください。
※豆の状態について
「粉」をご指定の場合は中挽にてご用意させていただきます。細挽や粗挽をご希望の場合には、ご購入画面にて備考欄へご記入ください